La croûte de tarte est pauvre en purines et en fructose, ce qui la rend sans danger pour la goutte, mais riche en calories et en graisses saturées.
La croûte de tarte est une source concentrée de calories et de graisses, principalement des graisses saturées. Bien que sa teneur en purines soit très faible (seulement l'adénine et la guanine), une consommation régulière peut favoriser l'obésité et les troubles métaboliques qui aggravent la goutte. Pour une alimentation adaptée à la goutte, privilégiez des croûtes de tarte à base de farine complète et de graisses insaturées, avec des fruits pauvres en fructose.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.