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Parmesan

Sûr
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Le parmesan est un fromage très pauvre en purines, sans danger pour la goutte en portions raisonnables.

Ajouté par vblinden

Bon
  • Contient des purines négligeables et des protéines laitières comme la caséine, qui favorisent l'excrétion d'acide urique. Apporte une saveur intense en petites quantités, idéal comme garniture.
Mauvais
  • Riche en graisses saturées et en sodium par once, ce qui en excès peut contribuer à la prise de poids et à des niveaux d'acide urique plus élevés à long terme.

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