Panda Express

Les plats de Panda Express varient fortement en matière de risque de goutte. Les légumes vapeur, le riz blanc vapeur et le chow mein sont généralement faibles en purines et conviennent en portions normales [1]. Les plats comme le poulet à l'orange, les crevettes au miel et aux noix et les plats aigres-doux sont souvent riches en sucre ajouté, qui peut augmenter l'acide urique via le métabolisme du fructose [2]. Les crevettes contiennent des purines modérées, et les protéines frites ajoutent des calories qui contribuent à la prise de poids, un facteur de risque connu de la goutte [3]. De nombreux plats sont aussi riches en sodium provenant de la sauce soja et des sauces assaisonnées, qui peuvent surcharger les reins et aggraver la tension artérielle [4]. Les boissons alcoolisées ne sont généralement pas proposées, donc les choix de boissons se limitent surtout aux boissons gazeuses ; les sodas ajoutent du fructose, donc le thé non sucré ou l'eau sont préférables. Une approche pratique consiste à choisir des accompagnements riches en légumes, à privilégier les protéines grillées ou sautées comme le poulet, à limiter les plats frits et les sauces sucrées, et à garder des portions modérées. Les personnes sujettes à des crises fréquentes devraient discuter de leurs options avec un clinicien.