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Pad Thaï

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Le Pad Thaï traditionnel combine des crevettes modérément à très riches en purines, une sauce de poisson à base d'anchois et une

Ajouté par vblinden

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  • Les crevettes et la sauce de poisson augmentent l'acide urique ; le sucre ajouté et souvent le sirop de maïs à haute teneur en fructose déclenchent la libération de purines. Une teneur élevée en sodium peut aggraver les comorbidités comme l'hypertension.

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