Les abats sont extrêmement riches en purines et doivent être totalement évités par les personnes souffrant de goutte.
Bon
Aucun avantage pour la gestion de la goutte. Ces viandes apportent des protéines et des micronutriments mais présentent un risque de crise inacceptable pour toute personne atteinte de goutte.
Mauvais
Les abats sont les aliments les plus riches en purines. Même une petite portion peut faire monter l'acide urique suffisamment pour déclencher une crise en raison de leur conversion rapide en acide urique.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.