Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.
Agrumes pauvres en purines, généralement sans danger pour la goutte ; la vitamine C peut modérément abaisser l’acide urique. Limitez le jus.
Les oranges sont des aliments végétaux, donc elles ne contiennent que des traces de purines (environ 10 mg ou moins pour 100 g). Les purines végétales sont mal absorbées et ne sont pas liées aux crises de goutte comme le sont la viande rouge, les abats, les crustacés et la bière. Pour la plupart des personnes atteintes de goutte, une ou deux oranges entières par jour ne posent aucun problème.
La vitamine C a un léger effet uricosurique, aidant les reins à excréter l’acide urique. Des essais utilisant des compléments d’environ 500 mg par jour montrent une baisse modeste de l’acide urique sanguin ; une seule orange en fournit environ 50 mg. Considérez cela comme un petit coup de pouce plutôt qu’un traitement.
Le fructose est le seul composant à surveiller. Sa dégradation dans le foie consomme temporairement de l’ATP et produit de l’acide urique comme sous-produit. Une orange entière ne contient qu’environ 6 g de fructose, plus des fibres qui ralentissent l’absorption. Un grand verre de jus, en revanche, peut représenter trois ou quatre oranges privées de fibres, ce qui produit un apport rapide en fructose. Les boissons sucrées et les jus de fruits ont tous deux été associés à un risque plus élevé de goutte dans de grandes études de cohorte.
Préférez le fruit entier au jus, limitez le jus à un petit verre occasionnel et évitez complètement les boissons à l’orange sucrées. Gardez un apport global en sucre modéré et restez bien hydraté. Ceci est une information générale, pas un avis médical.