La noix de macadamia est très pauvre en purines et sans danger pour la goutte lorsqu'elle est consommée nature.
Bon
Les macadamias nature, crues ou rôties à sec, apportent des graisses mono-insaturées bénéfiques pour le cœur et des fibres, ce qui peut aider à réduire le taux d'acide urique.
Mauvais
Les macadamias rôties au miel, enrobées de sucre ou aromatisées au caramel ajoutent du fructose, ce qui peut augmenter l'acide urique sérique et déclencher des crises de goutte.
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