Litchi

Le litchi est un fruit tropical originaire de Chine, consommé frais ou en conserve. Il est généralement sûr pour les personnes atteintes de goutte en raison de sa faible teneur en purines [1].

Composition nutritionnelle

• Le litchi est riche en eau (environ 82 %) et en glucides, principalement sous forme de fructose [2].
• Il contient de la vitamine C, qui peut aider à réduire l’acide urique en favorisant l’excrétion rénale [3].
• Il offre des antioxydants comme les flavonoïdes, qui peuvent réduire l’inflammation liée à la goutte [4].

Recommandations pour la goutte

• Consommation modérée : En raison de sa teneur en fructose, une consommation excessive (plus de 100 g par jour) peut augmenter la production d’acide urique [5].
• Indice glycémique : Avec un IG modéré de 50-60, il peut influencer l’insuline, ce qui peut réduire l’excrétion d’acide urique chez certains [6].
• Hydratation : Sa forte teneur en eau aide à diluer l’acide urique dans l’urine [7].

Conclusion Le litchi peut être consommé sans danger en portions de 100 à 150 g par jour, mais une modération est conseillée pour éviter les pics d’acide urique [8].