Tranche de charcuterie

Avec modération

La charcuterie transformée est modérément riche à riche en purines et contient souvent du fructose ajouté, posant des risques de goutte.

Bon

En très petites portions peu fréquentes, il peut être toléré lorsque les niveaux d'urate sont bien contrôlés par un traitement médicamenteux.

Mauvais

ses purines animales augmentent l'urate sérique, tandis que les sucres ajoutés comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) augmentent directement la production d'acide urique et aggravent le syndrome métabolique.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.