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Gumbo au homard

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Le gumbo au homard peut être acceptable en petites quantités pour une goutte bien contrôlée, mais la prudence est de mise.

Ajouté par vblinden

Bon
  • Le homard est moins riche en purines que la plupart des crustacés, et les légumes du gumbo sont pauvres en purines. Une petite portion, sans saucisse ni alcool, peut convenir à un régime anti-goutte.
Mauvais
  • Les purines des fruits de mer sont particulièrement uricogènes, et le gumbo traditionnel contient souvent des ajouts à risque élevé comme la bière ou les viandes transformées. À éviter en cas de crise aiguë.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.