Beignet Krispy Kreme
Avec modérationUne friandise frite, riche en sucre et en glucides raffinés, acceptable occasionnellement mais pouvant favoriser les crises de goutte si on en consomme souvent.
- Les friandises occasionnelles peuvent s'intégrer à une alimentation favorable à la goutte si les portions sont petites
- Ne contient ni abats riches en purines ni fruits de mer
- Faible en sodium comparé à de nombreux snacks salés
- Riche en sucre ajouté, qui peut augmenter la production d'acide urique
- La farine raffinée et les matières grasses peuvent contribuer à la prise de poids, un facteur de risque de goutte
- Les pâtisseries frites et riches en glaçage peuvent déclencher des crises chez les personnes sensibles
Vue d'ensemble
Un beignet Krispy Kreme nappé classique est principalement composé de farine de blé raffinée, de sucre, d'huile végétale et d'un glaçage sucré. Son effet sur la goutte provient surtout du sucre ajouté et des calories plutôt que des purines, il ne constitue donc pas une source majeure de purines [1].
Pourquoi le sucre compte
Le saccharose contient du fructose, et le métabolisme du fructose augmente la production d'acide urique dans le foie. Les régimes riches en aliments et boissons sucrés sont associés à un taux d'urate sérique plus élevé et à un risque accru de crises de goutte [1][2].
Poids et graisses
Les beignets sont riches en calories et frits. Une consommation régulière peut favoriser la prise de poids, et un excès de poids corporel est un facteur de risque bien établi de goutte et de crises plus fréquentes [2].
Conseils pratiques
Un beignet occasionnel est peu susceptible de déclencher une crise chez la plupart des personnes atteintes de goutte. Limitez-le à une petite portion, associez-le à des protéines ou des fibres, évitez de le combiner avec de l'alcool (surtout la bière) et restez bien hydraté. Si vous remarquez des crises après avoir mangé des sucreries, envisagez de réduire davantage votre consommation.
En bref
Considérez-le comme une indulgence occasionnelle plutôt qu'un petit-déjeuner ou un snack régulier.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.