Kraft Dinner

Aperçu

Le Kraft Dinner est un macaroni au fromage en boîte, préparé à partir de pâtes de blé raffiné, de poudre de fromage déshydratée, de solides du lait, d'huile et de sel. Pour les personnes atteintes de goutte, ses principaux problèmes sont le sodium et les glucides raffinés plutôt que les purines.

Purines et acide urique

Les pâtes et le fromage sont pauvres en purines, de sorte que ce produit risque peu de déclencher une crise à lui seul. Les produits laitiers en général sont associés à des taux d'acide urique plus bas, ce qui constitue un avantage modeste.

Sodium et poids

Une portion typique préparée contient une quantité importante de sodium. Une alimentation riche en sodium peut augmenter la tension artérielle et contribuer à la rétention d'eau, et un excès de poids est un facteur de risque connu de la goutte. Les féculents raffinés peuvent aussi favoriser la prise de poids et la résistance à l'insuline lorsqu'ils sont consommés fréquemment.

Conseils pratiques

Restez modéré dans les portions, évitez d'ajouter des viandes transformées comme les hot-dogs, et envisagez d'incorporer des légumes ou d'utiliser un peu moins de poudre de fromage pour réduire le sodium. Accompagnez-le d'eau plutôt que de boissons sucrées ou alcoolisées. Dans l'ensemble, il s'agit d'un repas occasionnel raisonnable pour la plupart des personnes atteintes de goutte, mais il ne doit pas devenir un aliment quotidien pour celles qui sont sujettes aux crises.