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Aiglefin

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L'aiglefin est un poisson à teneur modérée en purines, que la plupart des personnes souffrant de goutte peuvent consommer occasionnellement en portions

Ajouté par vblinden

Bon
  • - L'aiglefin est un poisson maigre à teneur modérée en purines (environ 58–95 mg pour 100 g) et peut s'intégrer à un régime adapté à la goutte. Le faire bouillir ou pocher élimine une partie des purines, réduisant encore les risques.
Mauvais
  • - Certaines autorités déconseillent tous les poissons à nageoires pour la goutte, craignant qu'ils ne déclenchent des crises chez les personnes sensibles. La friture ou le rôtissage peut retenir plus de purines, donc la préparation compte.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.