Guinness 0.0

Aperçu

Guinness 0.0 est une boisson malt sans alcool conçue pour reproduire le goût de la stout Guinness. Comme elle est brassée pour contenir moins de 0,5 % d'alcool, elle évite le principal facteur alimentaire lié aux crises de goutte : l'alcool, en particulier la bière, qui augmente le taux d'acide urique et réduit la capacité des reins à l'éliminer [1].

Purines et levure

La bière ordinaire est riche en purines provenant de la levure de brasseur et du malt, ce qui explique en partie son association forte avec les crises [2]. Guinness 0.0 est fabriquée avec du malt d'orge et du houblon, mais elle n'est pas fermentée dans la même mesure, si bien que sa teneur en purines est généralement beaucoup plus faible qu'une pinte standard. Néanmoins, les personnes très sensibles peuvent vouloir limiter leur consommation.

Sucre et glucides

De nombreuses boissons malt sans alcool contiennent des sucres ajoutés ou des sirops riches en fructose. Un excès de fructose est un facteur connu de production d'acide urique [3]. Vérifier la teneur en sucre sur l'étiquette nutritionnelle est une démarche pratique, surtout si vous en buvez quotidiennement.

Conseils pratiques

Guinness 0.0 est une alternative nettement plus sûre à la stout classique pour la goutte. Consommez-la avec modération, restez bien hydraté avec de l'eau et soyez attentif à votre réaction personnelle. Si vous faites des crises fréquentes, discutez de votre alimentation globale avec un professionnel de santé.