Bœuf haché

Avec modération

Le bœuf haché est un aliment modérément riche en purines, consommable en portions limitées quelques fois par semaine sans risque majeur de crise.

Bon

Apporte des protéines de qualité et des nutriments essentiels comme le fer et la vitamine B12. Une portion modeste (90 g cuit) deux fois par semaine est acceptable pour la plupart des personnes souffrant de goutte.

Mauvais

Le bœuf haché cuit est riche en purines (>200 mg/100 g) et peut augmenter l'acide urique s'il est consommé quotidiennement ou en grandes portions. Son risque augmente en association avec l'alcool ou les boissons sucrées.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.