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Mélange de Jus de Fruits

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Même les mélanges de jus de fruits 100 % purs manquent de fibres et contiennent des niveaux élevés de fructose, ce qui

Ajouté par vblinden

Bon
  • - Peut apporter des vitamines et des antioxydants (par ex., la vitamine C du jus d'orange ou de cerise acide), et le jus de cerise acide en particulier a des preuves modestes de réduction de l'acide urique et de prévention des poussées de goutte.
Mauvais
  • - Le fructose (même naturel) augmente la production d'acide urique via le métabolisme des purines ; le jus manque des fibres du fruit entier, ce qui provoque une absorption rapide du sucre et une plus forte hausse de fructose/acide urique. De nombreux mélanges de jus contiennent des fruits riches en fructose (pomme, raisin, orange) particulièrement problématiques pour la goutte. Même les mélanges de jus 100 % purs 'sans sucre ajouté' présentent un risque. Consommer plus d'une petite portion par jour est lié à un risque accru de goutte.

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