Kellogg's Frosted Mini-Wheats

Les Frosted Mini-Wheats sont fabriquées à partir de blé complet avec un enrobage sucré. Le blé est un aliment végétal à teneur modérée en purines, mais il ne fait pas partie des aliments riches en purines qui déclenchent souvent les crises de goutte. La céréale ne contient ni abats, ni crustacés, ni anchois, ni alcool ; sa charge directe en purines est donc modérée.

Sucre ajouté et fructose

La principale préoccupation liée à la goutte est le sucre ajouté. Une portion typique (21 biscuits, 59 g) apporte environ 12 g de sucre provenant du sucre, du sirop de riz brun et du glaçage. Le saccharose et le sirop de riz brun peuvent apporter du fructose, ce qui augmente la production d’acide urique et peut aggraver l’insulinorésistance. De grands bols ou des bols fréquents peuvent donc nuire au contrôle de la goutte. Le sucre ajoute aussi des calories qui peuvent favoriser la prise de poids, un autre facteur de risque de goutte.

Conseils pratiques

Associer les Frosted Mini-Wheats à du lait faible en matières grasses ou à du yaourt peut être bénéfique, car les produits laitiers sont associés à des taux d’acide urique plus faibles. Choisissez une portion normale, évitez d’ajouter du sucre supplémentaire et considérez-les comme un petit-déjeuner occasionnel plutôt qu’un grand bol quotidien. Les personnes atteintes de goutte et de diabète ou d’obésité doivent être particulièrement attentives aux portions.