Les fèves sont une légumineuse sûre pour la goutte ; leurs purines végétales n'augmentent pas l'urate et peuvent même le réduire.
Bon
Apportent des fibres et des protéines végétales sans les purines uricogènes présentes dans la viande ; les composés des fèves peuvent même inhiber légèrement la xanthine oxydase.
Mauvais
Aucun risque significatif pour la goutte. Les personnes souffrant d'un déficit en G6PD (favorisme) doivent éviter complètement les fèves pour des raisons non liées à la goutte.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.