Falafel

Avec modération

Le falafel à base de pois chiches est faible en purines, mais la friture ajoute des graisses inflammatoires pouvant déclencher des crises de goutte.

Bon

Ses purines végétales n'augmentent pas l'acide urique comme les purines animales. Le falafel cuit au four ou à l'air fryer s'intègre aux régimes méditerranéen et DASH adaptés à la goutte.

Mauvais

Le falafel frit introduit des huiles pro-inflammatoires et un excès de calories, ce qui peut aggraver l'inflammation et favoriser la prise de poids.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.