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Dosa

Sûr
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Le dosa est une crêpe fermentée à base de riz et d'urad dal. Considéré sûr pour la goutte en portions modérées grâce

Ajouté par vblinden

Bon
  • Faible teneur en purines de la pâte à base de riz ; les aliments fermentés peuvent soutenir la santé intestinale ; généralement pauvre en fructose ; les garnitures végétariennes (pomme de terre, oignon, paneer) sont pauvres en purines.
Mauvais
  • La fermentation de l'urad dal peut augmenter modérément la teneur en purines ; l'utilisation excessive d'huile ou de ghee peut favoriser l'inflammation ; les garnitures non végétariennes peuvent être riches en purines ; les grandes portions peuvent contribuer à un excès calorique et à une prise de poids (facteur de risque pour la goutte).

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.