Cointreau

Pourquoi le Cointreau nécessite de la prudence

Le Cointreau est une liqueur claire à saveur d'orange, préparée avec des écorces d'orange douces et amères et contenant environ 40 % d'alcool en volume [1]. Pour les personnes atteintes de goutte, la principale préoccupation est l'alcool. L'éthanol est métabolisé dans le foie, ce qui produit du lactate et augmente la production d'acide urique tout en réduisant son élimination par les reins. Des études épidémiologiques associent systématiquement la consommation d'alcool, en particulier de bière et de spiritueux, à des taux plus élevés de crises et d'incidence de la goutte [2].

Teneur en sucre

Les liqueurs sont généralement sucrées avec du saccharose, qui contient du fructose. La consommation de fructose est associée à une élévation du taux d'acide urique et à un risque accru de goutte. Une portion standard de 30 ml de Cointreau contient plusieurs grammes de sucre ; la charge sucrée est donc modeste par verre, mais elle s'accumule dans les cocktails.

Purines

Les spiritueux distillés contiennent des purines en quantité négligeable, de sorte que le Cointreau n'apporte pas la charge en purines présente dans la bière ou les abats. C'est un véritable avantage par rapport à la bière, mais cela ne compense pas l'effet de l'alcool.

Conseils pratiques

Si vous choisissez de boire du Cointreau, limitez-vous à une seule petite portion, évitez de le associer à d'autres alcools lors de la même occasion et buvez beaucoup d'eau. L'ajouter à des cocktails sucrés augmente la charge en fructose. Le risque de crise est plus élevé dans les jours suivant une forte consommation d'alcool ; la modération compte donc plus que n'importe quelle portion isolée. Les personnes sujettes à des crises fréquentes ou atteintes d'une maladie rénale doivent discuter de leur consommation d'alcool avec leur médecin.

Ces informations sont générales et ne constituent pas un avis médical.