Les palourdes sont des crustacés à teneur modérée à élevée en purines ; limitez les portions à environ 85 g cuites et évitez l'alcool avec.
Bon
Les palourdes fournissent des protéines maigres, du fer et de la vitamine B12. En petites portions occasionnelles, elles peuvent s'intégrer à un régime contre la goutte si l'acide urique est bien contrôlé.
Mauvais
Les palourdes contiennent 136 à 200 mg de purines pour 100 g, ce qui augmente l'acide urique et le risque de crise de goutte. Les associer à de l'alcool ou à des boissons sucrées augmente considérablement le risque de poussée.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.