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Bouillon de poulet

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Bouillon à teneur modérée à élevée en purines ; riche en hypoxanthine, il peut faire grimper le taux d'acide urique chez les

Ajouté par vblinden

Bon
  • Un bouillon maison, dilué et cuit brièvement peut être acceptable en petites quantités lorsque l'acide urique est bien contrôlé.
Mauvais
  • Les purines de la viande et des os de poulet s'infiltrent dans le bouillon, en particulier l'hypoxanthine, qui fait fortement augmenter l'acide urique. De l'acide urique préformé est également présent.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.