Bouillon de poulet

Avec modération

Bouillon à teneur modérée à élevée en purines ; riche en hypoxanthine, il peut faire grimper le taux d'acide urique chez les personnes sensibles.

Bon

Un bouillon maison, dilué et cuit brièvement peut être acceptable en petites quantités lorsque l'acide urique est bien contrôlé.

Mauvais

Les purines de la viande et des os de poulet s'infiltrent dans le bouillon, en particulier l'hypoxanthine, qui fait fortement augmenter l'acide urique. De l'acide urique préformé est également présent.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.