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Escalope de poulet pané

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Escalope panée et frite : purines modérées, graisses inflammatoires et fructose souvent masqué.

Ajouté par vblinden

Bon
  • Une escalope grillée, non panée, à base de blanc de pou maigre apporte des purines modérées adaptées à un régime goutteux, jusqu'à 2–3 fois par semaine.
Mauvais
  • La version panée et frite combine purines modérées, graisses malsaines et fructose ajouté possible, ce qui peut déclencher des crises, surtout avec sauces sucrées ou soda.

Source alimentaire : Escalope de poulet pané.

Purines : Modérées.

Contexte : Un aliment transformé dont l'impact goutteux dépend de la cuisson (friture vs grillade) et des accompagnements.

Recommandation : Privilégier une version non panée, grillée au four ou à la poêle, sans ajout de sucre .

À éviter : Panure frite, sauces sucrées (ketchup, barbecue), soda .

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.