Escalope de poulet pané

Avec modération

Escalope panée et frite : purines modérées, graisses inflammatoires et fructose souvent masqué.

Bon

Une escalope grillée, non panée, à base de blanc de pou maigre apporte des purines modérées adaptées à un régime goutteux, jusqu'à 2–3 fois par semaine.

Mauvais

La version panée et frite combine purines modérées, graisses malsaines et fructose ajouté possible, ce qui peut déclencher des crises, surtout avec sauces sucrées ou soda.

Source alimentaire : Escalope de poulet pané.

Purines : Modérées.

Contexte : Un aliment transformé dont l'impact goutteux dépend de la cuisson (friture vs grillade) et des accompagnements.

Recommandation : Privilégier une version non panée, grillée au four ou à la poêle, sans ajout de sucre [1].

À éviter : Panure frite, sauces sucrées (ketchup, barbecue), soda [2].

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.