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Poulet à la sauce soja

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Plat à teneur modérée en purines dont la sauce retient l'hypoxanthine (déclencheur de crises) du poulet ; la teneur en sucre et

Ajouté par vblinden

Bon
  • La sauce soja nature est pauvre en purines ; choisir une poitrine sans peau et une sauce faible en sodium et sans sucre peut rendre ce plat acceptable pour une consommation occasionnelle.
Mauvais
  • La cuisson du poulet dans la sauce maintient l'hypoxanthine dans le repas, et l'ajout de fructose ou une teneur élevée en sodium dans les sauces commerciales peut augmenter l'acide urique ou entraver son excrétion.

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Informations recherchées par IA — pas un avis médical.