Le fromage est pauvre en purines et lié à des niveaux d'acide urique plus bas ainsi qu'à un risque réduit de goutte dans les études.
Bon
Les protéines laitières pauvres en purines peuvent aider à excréter l'acide urique ; une consommation plus élevée est associée à une réduction d'environ 40 % du risque de goutte dans la recherche.
Mauvais
Les variétés riches en matières grasses ajoutent des graisses saturées qui peuvent affecter l'inflammation ou la santé cardiaque en cas de surconsommation.
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