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Cheddar

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Faible en purines mais riche en graisses saturées et en sodium ; à limiter à 30 g de cheddar allégé.

Ajouté par vblinden

Bon
  • Les protéines laitières (caséine, lactalbumine) peuvent réduire l’urate sérique et diminuer le risque de crise de goutte. Les variétés allégées sont les plus sûres.
Mauvais
  • La teneur élevée en graisses saturées du cheddar classique peut favoriser l’inflammation, et l’excès de sodium peut entraver l’élimination rénale de l’acide urique.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.