Faible en purines mais riche en graisses saturées et en sodium ; à limiter à 30 g de cheddar allégé.
Bon
Les protéines laitières (caséine, lactalbumine) peuvent réduire l’urate sérique et diminuer le risque de crise de goutte. Les variétés allégées sont les plus sûres.
Mauvais
La teneur élevée en graisses saturées du cheddar classique peut favoriser l’inflammation, et l’excès de sodium peut entraver l’élimination rénale de l’acide urique.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.