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Noix de cajou

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Les noix de cajou naturelles sont très faibles en purines et sans danger pour la goutte en portions normales.

Ajouté par vblinden

Bon
  • Les noix de cajou naturelles fournissent des graisses saines et n'augmentent pas l'acide urique. Une poignée par jour favorise le contrôle du poids, ce qui réduit le risque de goutte.
Mauvais
  • Les noix de cajou enrobées de sucre ou rôties au miel ajoutent du fructose, ce qui peut faire grimper l'urate. Associer des noix de cajou salées à de la bière ou à un alcool fort crée un déclencheur de goutte à haut risque.

Description Les noix de cajou (Anacardium occidentale) sont des graines en forme de rein provenant du fruit du cajou. Elles sont largement consommées comme collation ou en cuisine.

Teneur en purines Les noix de cajou naturelles contiennent des quantités négligeables de purines, ce qui les rend adaptées aux personnes souffrant de goutte ou d'hyperuricémie.

Effet sur l'acide urique Des études montrent que la consommation de noix de cajou n'augmente pas significativement les niveaux d'acide urique sérique.

Recommandations

  • Choisissez des noix de cajou naturelles, non salées ou légèrement salées.
  • Évitez les variétés transformées contenant des sucres ajoutés (fructose) ou des enrobages.
  • Limitez la portion à environ 30 grammes (une petite poignée) par jour.
  • Ne combinez pas avec de la bière ou des spiritueux, car l'alcool peut inhiber l'excrétion de l'acide urique.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.