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Cassonade

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La cassonade est pauvre en purines, mais sa teneur élevée en fructose peut augmenter l'acide urique et déclencher des crises de goutte.

Ajouté par vblinden

Bon
  • La cassonade est presque sans purines et apporte une petite quantité de minéraux de la mélasse. Une cuillère à café dans le café ou un bol de porridge ne risque pas de déclencher une crise.
Mauvais
  • Le fructose de la cassonade peut augmenter l'acide urique en quelques heures, et une consommation excessive chronique peut accroître le risque de crises. Limitez-vous à de petites quantités occasionnelles.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.