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Bouillon / Consommé

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Les bouillons à base de viande sont riches en purines (notamment hypoxanthine), tandis que les bouillons de légumes sont compatibles avec la

Ajouté par vblinden

Bon
  • Le bouillon de légumes est faible en purines et apporte une hydratation qui favorise l’excrétion d’urate. Le bouillon fait maison ne contient ni fructose ni alcool ajoutés.
Mauvais
  • Les bouillons de viande et d’os sont concentrés en hypoxanthine et en purines totales, ce qui augmente l’urate sérique et le risque de crise. Évitez les versions commerciales contenant des sucres ajoutés ou un excès de sel.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.