Eau-de-vie

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L'eau-de-vie a une très faible teneur en purines, mais son alcool augmente le risque de crise de goutte en altérant l'excrétion d'acide

Ajouté par vblinden

Bon
  • - La distillation laisse des purines minimales (environ 0,38 mg/dl), moins que la bière et comparable à d'autres spiritueux.
Mauvais
  • - L'éthanol altère l'élimination de l'acide urique par les reins, favorise la déshydratation et augmente l'urate sérique de manière dose-dépendante, ce qui accroît le risque d'attaque de goutte incidente et récurrente.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.