Eau-de-vie

À éviter

L'eau-de-vie a une très faible teneur en purines, mais son alcool augmente le risque de crise de goutte en altérant l'excrétion d'acide urique.

Bon

La distillation laisse des purines minimales (environ 0,38 mg/dl), moins que la bière et comparable à d'autres spiritueux.

Mauvais

L'éthanol altère l'élimination de l'acide urique par les reins, favorise la déshydratation et augmente l'urate sérique de manière dose-dépendante, ce qui accroît le risque d'attaque de goutte incidente et récurrente.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.