Le jus de mûre 100% pur est un choix modérément bon pour la goutte car il contient des antioxydants (dont les anthocyanes) qui peuvent aider à réduire les niveaux d'acide urique et l'inflammation. Cependant, les jus de fruits sont généralement des sources concentrées de sucres naturels (fructose), ce qui peut augmenter l'acide urique sérique chez certaines personnes. Bien qu'un petit verre (100-150 ml) de pur jus de mûre non sucré soit probablement sans danger pour la plupart des personnes souffrant de goutte, il manque les fibres des baies entières et apporte plus de sucre par portion. Consommez-le occasionnellement et en quantités modérées plutôt que comme un aliment quotidien.
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