Bœuf au dîner

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Le bœuf est modérément à fortement riche en purines ; une portion typique peut augmenter le risque de crise de goutte si

Ajouté par vblinden

Bon
  • Choisir des coupes maigres comme le faux-filet ou l'entrecôte et cuire à la vapeur ou au micro-ondes peut réduire la teneur en purines, rendant des portions modestes acceptables.
Mauvais
  • Les portions importantes, les coupes grasses et l'association avec de l'alcool ou des boissons sucrées font fortement grimper l'acide urique, augmentant le risque relatif de goutte d'environ 41 %.

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