Basilic

Le basilic est une herbe culinaire très faible en purines, ce qui en fait un excellent choix aromatique dans le cadre d'un régime adapté à la goutte. Il ne contient ni fructose ajouté ni alcool, deux facteurs qui peuvent aggraver l'hyperuricémie. Les polyphénols et flavonoïdes du basilic, comme l'eugénol et l'orientine, pourraient contribuer à moduler le stress oxydatif et la réponse inflammatoire . Il s'intègre parfaitement dans des modèles alimentaires comme DASH ou le régime méditerranéen . En usage culinaire normal, le basilic ne présente aucun risque connu d'augmentation de l'acide urique. Notez toutefois que des extraits ou suppléments concentrés pourraient avoir des effets différents ; il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant d'en consommer à doses thérapeutiques.