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Chips de banane

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Les chips de banane, souvent frites et sucrées, peuvent nuire à la goutte malgré une faible teneur en purines.

Bon
  • Faible teneur en purines.
  • Apport en potassium aux effets alcalinisants.
  • Satisfait les envies de grignotage sans purines.
Mauvais
  • Souvent frites dans des graisses saturées (huile de coco, palme) qui peuvent nuire à l'excrétion rénale de l'acide urique.
  • Sucre ajouté (saccharose, miel) qui aggrave la résistance à l'insuline et augmente indirectement l'acide urique.
  • Haute densité calorique pouvant contribuer à l'obésité, un facteur de risque majeur de la goutte.
  • Sel ajouté problématique en cas d'hypertension ou de problèmes rénaux.
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