Pousses de Bambou

Avec modération

Les pousses de bambou bouillies sont généralement sans danger pour la goutte en portions modérées en raison de leur faible teneur en hypoxanthine.

Bon

Faire bouillir les pousses pendant 60 minutes réduit l'acide urique jusqu'à 89 %. Les purines végétales sont moins hyperuricémiques que les purines animales, et les pousses sont alcalinisantes.

Mauvais

Certaines espèces présentent des niveaux de purines modérés (jusqu'à 107 mg/100 g). Évitez les préparations marinées ou sucrées, et faites toujours bien bouillir pour réduire les purines et les toxines.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.