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Baklava

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Faible en purines mais très riche en fructose, ce qui peut déclencher des crises de goutte chez certaines personnes.

Ajouté par vblinden

Bon
  • - La baklava est faible en purines grâce à la farine et aux noix, et les purines végétales n'augmentent pas le taux d'urate. Un petit morceau occasionnel peut convenir en cas de goutte bien contrôlée.
Mauvais
  • - Son miel concentré et son sirop apportent une grande quantité de fructose, ce qui fait grimper la production d'acide urique. Des portions fréquentes ou importantes peuvent augmenter significativement le risque de crise de goutte, surtout en l'absence d'un contrôle stable de l'urate.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.