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Chips de bagel

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Les chips de bagel sont pauvres en purines, mais riches en glucides raffinés qui peuvent nuire à l'excrétion de l'acide urique.

Bon
  • - Leur très faible teneur en purines évite une poussée directe d'acide urique. Les variétés nature sans sucre ajouté sont un choix plus sûr.
Mauvais
  • - Les glucides raffinés qu'elles contiennent provoquent des pics d'insuline réduisant l'excrétion de l'acide urique. Les sucres ajoutés, surtout le sirop de maïs à haute teneur en fructose, génèrent directement de l'acide urique.
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