Le nectar d'abricot est généralement acceptable avec modération pour les personnes souffrant de goutte. Les abricots eux-mêmes sont pauvres en purines et contiennent de la vitamine C et des antioxydants, ce qui peut être légèrement bénéfique. Cependant, de nombreux nectars commerciaux sont sucrés avec des sucres ajoutés ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose, et un excès de fructose augmente l'acide urique et le risque de crises. Les variétés non sucrées ou sans sucre ajouté sont préférables. Limitez-vous à une portion standard (environ 1 tasse / 240 ml) et évitez une consommation quotidienne des versions sucrées.
Les abricots sont un fruit à faible teneur en purines [1]. Comme les purines sont décomposées en acide urique, les aliments à faible teneur en purines sont moins susceptibles de provoquer des pics d'acide urique. Les abricots contiennent également de la vitamine C et divers antioxydants [2]. Une consommation modérée de vitamine C a été associée à des niveaux d'acide urique légèrement plus bas dans certaines études [3]. Les antioxydants aident à réduire le stress oxydatif, qui est souvent élevé chez les personnes atteintes de goutte [4].
Le principal problème avec les nectars d'abricot du commerce est l'ajout de sucre. De nombreuses marques ajoutent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, du sucre de canne ou d'autres édulcorants [5]. Le fructose est un type de sucre qui, lorsqu'il est métabolisé, augmente la production d'acide urique [6]. Cela peut augmenter le risque de crises de goutte aiguës [7]. Même si le nectar est préparé à partir de concentré de fruits sans sucre ajouté, le concentré de fruits lui-même a une teneur en sucre (fructose) élevée [8].
Pour une alternative plus sûre pour la goutte, envisagez de manger des abricots frais entiers (qui contiennent également des fibres) ou de préparer votre propre nectar à la maison en mixant des abricots frais ou surgelés avec de l'eau, sans ajout de sucre.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.