La compote de pommes aromatisée est généralement sans danger pour les personnes souffrant de goutte. Sa teneur en purines est très faible, ce qui réduit les risques de pic d'acide urique. Cependant, les variétés sucrées contiennent souvent des sucres ajoutés (sirop de maïs à haute teneur en fructose ou sucre de canne), dont l'excès peut augmenter la production d'acide urique via le métabolisme du fructose. Privilégiez les versions non sucrées ou sans sucre ajouté, et consommez les versions sucrées avec modération.
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