Jus De Raisin 100 %
Avec modérationLe jus de raisin pur contient du fructose naturel et aucun sucre ajouté, donc de petites portions sont généralement tolérées par la plupart des personnes goutteuses. De plus grandes quantités peuvent augmenter le taux d'acide urique.
- Contient de la vitamine C et des polyphénols pouvant favoriser la santé générale
- Sans sucres ajoutés ni alcool lorsqu'il est étiqueté jus 100 %
- Teneur en purines plus faible que la viande, les fruits de mer ou la bière
- Le fructose du jus concentré peut augmenter la production d'acide urique
- De grandes portions apportent des calories pouvant contribuer à la prise de poids
- Pauvre en fibres, donc le sucre est absorbé rapidement
Aperçu
Le jus de raisin 100 % est obtenu par pressage des raisins, sans sucre ajouté ni alcool. Son principal composant pertinent pour la goutte est le fructose, métabolisé dans le foie d'une manière pouvant accélérer la production d'acide urique [1]. Comme le jus concentre les sucres de nombreux raisins dans un seul verre, il apporte davantage de fructose que la consommation de fruits entiers.
Purines et acide urique
Le jus de raisin est pauvre en purines, les composés qui se décomposent en acide urique, il ne présente donc pas la charge directe en purines des abats ou des crustacés [2]. La préoccupation concerne surtout la charge en sucre plutôt que les purines elles-mêmes.
Conseils pratiques
Une petite portion, d'environ 120 ml (4 onces), est généralement considérée comme raisonnable pour de nombreuses personnes goutteuses. Boire de grandes quantités régulièrement, surtout avec un repas riche en purines ou de l'alcool, peut augmenter le risque de crise [1][3]. Choisir l'eau comme boisson principale et surveiller votre réponse personnelle est une approche judicieuse. Les personnes diabétiques ou qui essaient de gérer leur poids doivent également tenir compte du sucre et des calories.
Résumé
De petites portions occasionnelles de jus de raisin 100 % sont généralement acceptables. Une consommation importante ou fréquente est préférable à éviter pendant la prise en charge de la goutte.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.