Tortilla-Suppe kann je nach Zutaten sehr unterschiedliche Auswirkungen auf Gicht haben. Die Brühe an sich ist oft purinarm, aber typische Zusätze wie Huhn, Rind, Bohnen oder starke Brühe erhöhen das Harnsäurerisiko. Zudem enthalten viele Dosen- oder Restaurantversionen viel Natrium, was die Nierenfunktion und die Harnsäureausscheidung beeinträchtigen kann. Für eine gichtfreundliche Variante wählen Sie eine Gemüsebrühe mit purinarmen Proteinen und wenig Salz.
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