Die zuckerreiche Teriyaki-Soße birgt ein höheres Gichtrisiko als das mäßig purinhaltige Hähnchen selbst.
Gut
Hähnchenbrust ohne Haut ist ein eiweißreiches Lebensmittel mit moderatem Puringehalt, das in kleinen Portionen ein paar Mal pro Woche während der Remission ohne Schübe verzehrt werden kann.
Schlecht
Die Soße enthält reichlich zugesetzten Zucker und High-Fructose-Corn-Syrup, was direkt den Harnsäurespiegel erhöht. Beim Grillen bleiben die Purine vollständig erhalten, und der hohe Salzgehalt kann Bluthochdruck verschlechtern.
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