Hähnchen liefert mäßig viele Purine; die süße Teriyaki-Glasur und das Brot bringen Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und Natrium – am besten einschränken, nicht meiden.
Ein Subway Chicken Teriyaki Sub basiert auf gewürzten Hähnchenstreifen und nicht auf Innereien oder Schalentieren, ist also kein purinreiches Lebensmittel wie Leber, Sardellen oder Garnelen. Hähnchen ist ein Fleisch mit mäßigem Puringehalt, und ein Six-Inch-Sub enthält davon nur eine bescheidene Portion. Für die meisten Menschen mit Gicht ist das handhabbar – das Problem ist, was zusammen mit dem Hähnchen kommt.
Die Teriyaki-Glasur ist das eigentliche Gichtproblem. Teriyaki-Sauce besteht aus Sojasauce plus Zucker, oft Maissirup, und zugesetzte Zucker – insbesondere Fruktose – werden mit höherer Harnsäure und häufigeren Schüben in Verbindung gebracht. Sojasauce treibt außerdem den Natriumgehalt in die Höhe, und ein Six-Inch-Sub kann je nach Menge der Glasur 1.200 mg Natrium erreichen oder überschreiten. Das Weißbrot liefert raffinierte Stärke und kaum Ballaststoffe.
Wählen Sie ein Six-Inch, verlangen Sie wenig oder keine Teriyaki-Glasur und ziehen Sie eine zuckerärmere Sauce in Betracht. Beladen Sie das Sandwich mit Gemüse, wählen Sie Vollkornbrot und verzichten Sie auf Limonade, süßen Tee und Kekse – zuckerhaltige Getränke sind ein größerer Schubauslöser als das Sandwich selbst. Käse und andere fettarme Milchprodukte sind bei Gicht neutral bis leicht schützend, sie dürfen also bleiben.
Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.