Gefüllte Tomaten mit Reis (fleischlos) sind generell unbedenklich bei Gicht, da sie pflanzlich sind, keine purinreichen Fleisch- oder Innereienzutaten enthalten und purinarmes Gemüse sowie Getreide verwenden. Tomaten selbst sind purinarm, enthalten jedoch etwas Glutamat, das anekdotisch diskutiert wird, aber in klinischen Studien nicht mit einem erhöhten Gichtrisiko in Verbindung gebracht wird. Reis ist sehr purinarm. Das Fehlen von Fleisch beseitigt die Hauptsorge bezüglich Purine. Dennoch sollte man auf zusätzliche Fette oder Öle achten, die in Maßen in Ordnung sind. Insgesamt ist dies ein gichtfreundliches Gericht.
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