Strudel

Mit Maß

Ein purinarmes Gebäck, aber handelsübliche Varianten enthalten oft viel Zucker und Fruktose, die die Harnsäure in die Höhe treiben können.

Gut

Strudel auf Basis von Mehl, Obst und Butter ist purinarm und stellt keinen direkten Gichtauslöser dar.
Ein maßvolles, selbstgemachtes Stück mit geringem Zuckerzusatz ist akzeptabel.

Schlecht

Fertig-Strudel enthalten häufig Maissirup mit hohem Fruktoseanteil und raffinierten Zucker, die den Serumuratspiegel schnell erhöhen und das Schubrisiko steigern können.
Der hohe Kalorien- und Fettgehalt trägt zudem zu Adipositas und metabolischem Syndrom bei.

Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.