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Sprossen

In Maßen
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Die meisten Sprossen sind purinarm und unbedenklich, aber violette Brokkoli- und Sojasprossen enthalten in einigen Studien mäßige Purine.

Hinzugefügt von vblinden

Gut
  • Mungobohnen- und Rosenkohlsprossen sind ausgezeichnete purinarme Gemüse. Die pflanzlichen Purine in Sprossen erhöhen die Harnsäure nicht wie tierische Purine.
Schlecht
  • Brokkolisprossen und Sojasprossen können mäßige Purinmengen enthalten (50–130 mg/100g). Begrenzen Sie daher die Portionsgröße und machen Sie sie nicht zu einem täglichen Grundnahrungsmittel.

Informationen mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung.