Tofu

Sicher

Minimal verarbeiteter Tofu ist ein purinarmes, pflanzliches Protein, das den Harnsäurespiegel nicht signifikant erhöht.

Gut

Frischer Tofu liefert hochwertiges Protein, ohne Gichtanfälle auszulösen. Er ist eine sichere Alternative zu tierischem Eiweiß und entspricht den aktuellen rheumatologischen Leitlinien.

Schlecht

Getrockneter, frittierter oder stark verarbeiteter Tofu kann mäßig bis hoch in Purinen sein und sollte in begrenzten Mengen verzehrt werden.

Mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung. Fragen Sie eine qualifizierte Fachkraft, bevor Sie Ernährung oder Behandlung ändern.