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Garnelen und Gemüse in Sauce

In Maßen
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Garnelen haben einen moderaten Puringehalt, werden aber aggressiver verstoffwechselt. Gemüse ist unbedenklich; Saucen können versteckten Zucker enthalten, der Schübe auslöst.

Hinzugefügt von vblinden

Gut
  • Gemüse ist uneingeschränkt erlaubt, auch wenn es purinreich ist. Eine selbstgemachte Sauce ohne zugesetzten Zucker oder HFCS mit Ingwer, Knoblauch, Zitrone und natriumarmer Soja vermeidet übliche Auslöser von Schüben.
Schlecht
  • Die Purine in Garnelen erhöhen die Harnsäure stärker als andere Proteine mit gleicher Purinlast. Fertigsaucen enthalten oft Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder Haushaltszucker, was das Gichtrisiko direkt erhöht.

Informationen mit KI recherchiert — keine medizinische Beratung.