Mageres Roastbeef in Maßen ist akzeptabel, aber die Purine aus rotem Fleisch können den Harnsäurespiegel erhöhen.
Gut
Mageres Roastbeef liefert Protein mit weniger gesättigten Fettsäuren als anderes rotes Fleisch, und Weizenbrot sorgt für Ballaststoffe, ohne das Gichtrisiko wesentlich zu erhöhen.
Schlecht
Roastbeef enthält die Purine Hypoxanthin und Adenin, die direkt den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen. Ein typisches Sandwich ist zudem reich an Natrium, was Stoffwechselprobleme bei Gichtpatienten verschlimmern kann.
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